La yerba mate Baldo se caracteriza principalmente por ser depalada (sin palo), de sabor intenso y con cuerpo, similar al perfil de las yerbas uruguayas, pero de origen brasileño.
Características Principales
Composición: Es una yerba mate despalada (sin palo) y sin polvo en la versión tradicional, lo que maximiza el rendimiento (más mates con menos yerba). Las hojas utilizadas provienen de árboles de yerba mate de Brasil.
Sabor e Intensidad: Ofrece un sabor intenso, con cuerpo y un retrogusto duradero, que algunos describen como un amargor balanceado. Se considera similar en perfil a la reconocida yerba Canarias.
Propiedades y Beneficios: Posee propiedades antioxidantes y digestivas. Algunas versiones son agroecológicas y/o libres de gluten (certificadas SIN TACC), y se destaca por ser amigable con el estómago, evitando la acidez.
Versatilidad: Es adecuada tanto para tomar como mate caliente tradicional como para preparar tereré (mate frío).
Perfil de Consumidor: Es una opción popular entre los puristas del mate que buscan un gusto natural y pronunciado, siendo la elección de varios futbolistas profesionales reconocidos como Lionel Messi y Luis Suárez.
